Unlu Mamül Fermante Odaları

Unlu mamul fermante odaları, ekmek, pasta, börek gibi unlu mamullerin mayalanma (fermantasyon) işlemi için kullanılan özel odalardır. Bu odalar, hamurun daha iyi mayalanabilmesi için sıcaklık, nem ve hava akışı gibi ortam  koşullarını kontrollü bir şekilde sağlar. Fermantasyon, hamurun kabarmasını sağlayan kimyasal bir süreçtir ve bu odalar, hamurun daha iyi bir doku ve lezzet kazanmasını sağlar. Unlu mamul üretim tesislerinde, fermante odalarının doğru sıcaklık ve nem oranında olması, ürünlerin kalitesini doğrudan etkiler. Fermantasyon süresi ve koşulları, üretilecek mamulün türüne ve istenilen sonuca göre yarlanabilir.