Beyaz & Kırmızı Et İşleme Tesisleri

 Beyaz ve kırmızı et işleme tesisleri, etlerin kesimi, işlenmesi ve paketlenmesi süreçlerini gerçekleştiren tesislerdir. Beyaz    et, tavuk, hindi gibi kümes hayvanlarından elde edilirken, kırmızı et büyükbaş (sığır, manda) ve küçükbaş (koyun, keçi)  hayvanlarından elde edilir. Bu tesisler, etin hijyenik ve güvenli bir şekilde işlenmesini sağlar, gıda güvenliği standartlarına uygunluk gösterir ve tüketicilere sunulacak şekilde paketlenmesini sağlar. Ayrıca, etlerin saklanması için soğutma sistemleri ve işleme sırasında kullanılan teknolojiler de bu tesislerde önemlidir.