Mantar Yetiştirme Depoları     

Mantar yetiştirme depoları, farklı mantar türlerinin kontrollü koşullarda üretildiği özel tesislerdir. Bu depolar; sıcaklık, nem, havalandırma, ışık ve hijyen gibi çevresel faktörlerin istenilen düzeyde ayarlanabildiği yapılar olarak tasarlanır.

• Temel Özellikleri:

İklim Kontrolü: Depo içi sıcaklık genellikle 15–25 °C arasında, nem oranı ise %85–95 seviyelerinde tutulur.

Havalandırma: Mantarların sağlıklı gelişimi için oksijen dengesini koruyacak şekilde taze hava sirkülasyonu sağlanır.

 Işık: Çoğu mantar türü karanlıkta yetiştiğinden yoğun ışık gerekmez. Ancak türüne göre düşük düzeyde aydınlatma kullanılabilir.

Hijyen: Depolar düzenli olarak dezenfekte edilir; hastalık ve zararlılara karşı önlemler alınır.

Yetiştirme Sistemleri: Mantarlar, genellikle çok katlı raf sistemlerinde torba ya da kasalar içinde kompost üzerine yerleştirilerek  yetiştirilir.

Sulama: Ortam nemini korumak için sisleme veya damla sulama sistemleri kullanılır.