Muz Sarartma Odaları, muzların hasattan sonra kontrollü koşullarda olgunlaştırıldığı özel alanlardır. Bu odalarda sıcaklık, nem ve özellikle etilen gazı gibi faktörler dikkatle kontrol edilerek muzların doğal, dengeli ve eş zamanlı olarak sararması sağlanır. Böylece hem görsel olarak cazip hem de raf ömrü uzun ürünler elde edilir. Muz sarartma odaları, ticari muz üretiminde kalite ve verimliliğin artırılmasında önemli rol oynar.