Şoklama Tünelleri
Şoklama tünelleri, gıda, ilaç ve kimya sanayinde ürünlerin hızlı bir şekilde soğutulması veya dondurulması için kullanılan endüstriyel sistemlerdir. Bu tüneller, düşük sıcaklıkta güçlü hava akımları veya sıvı azot gibi soğutucu maddeler kullanarak ürünlerin merkez sıcaklığını kısa sürede düşürür.
Şoklama tünelleri, gıda, ilaç ve kimya sanayinde ürünlerin hızlı bir şekilde soğutulması veya dondurulması için kullanılan endüstriyel sistemlerdir. Bu tüneller, düşük sıcaklıkta güçlü hava akımları veya sıvı azot gibi soğutucu maddeler kullanarak ürünlerin merkez sıcaklığını kısa sürede düşürür.
Avantajları:
-
Gıdalarda bakteri oluşumunu önleyerek tazeliği korur.
-
Ürünlerin besin değerini ve kalitesini uzun süre muhafaza eder.
-
Raf ömrünü uzatarak lojistik süreçleri kolaylaştırır.
Şoklama tünelleri, özellikle et, balık, unlu mamuller, hazır yemekler ve dondurulmuş sebzeler gibi ürünlerin hızlı ve hijyenik bir şekilde dondurulmasını sağlamak için kullanılır.
